Le curcuma est idéal pour parfumer et colorer les currys et paellas. On le retrouve beaucoup dans la cuisine orientale et indienne. Il peut s’incorporer dans de nombreux plats : œufs brouillés, sauces à la crème, mayonnaises, légumes, le riz et les pâtes. Le curcuma contient de la curcumine, qui est un puissant antioxydant. Une consommation quotidienne a même des vertus anti-cancer. C’est également un très bon antiseptique, un protecteur du foie et un cicatrisant. C’est pourquoi il est aussi consommé dans le but de soigner les ulcères de l’estomac.
Assaisonne vos préparations salées. Douce, la poudre de curcuma n’est pas piquante. Aussi, vous l’utiliserez très facilement en cuisine, aussi bien avec les viandes blanches, que les poissons…
A conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière.
Le Curcuma en poudre Bio La Caravane des Épices 40g, est issu de l’agriculture biologique et certifié aux normes IFS et Ecocert. Conditionné en France, c’est un produit composé à 100% d’ingrédients naturels.
Ingrédient :
Curcuma
A conserver à l’abri de la lumière et au sec.
| Poids | 0,376 kg |
|---|---|
| poids net | 40g |
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