Vinaigre balsamique de Modène argent

Moût de Raisin cuit, vinaigre de vin. Contient des Sulfites. Acidité : 6%

légumes grillés à la plancha

Deux minutes avant la fin de la cuisson, ajouter quelques gouttes de vinaigre balsamique.

Poulet sauce balsamique :
Ingrédients pour 2 personnes

2 escalopes de poulet fermier
2 oignons
Sel, poivre du moulin
10 cl de vinaigre balsamique
10 cl d’eau
1 cuillère à café de fécule de maïs
Pâtes et légumes pour accompagnement
Ciboulette

Etapes et préparation du poulet caramélisé

Émincez les oignons en fines lamelles et les faire revenir dans une poêle et un filet d’huile d’olive puis ajoutez les morceaux de poulet.
Réduisez le feu et laissez caraméliser les oignons et dorer les escalopes sur chaque face.
Retirez le poulet bien doré et déglacez avec le vinaigre balsamique puis rajoutez l’eau mélangée avec la fécule.
Laissez réduire légèrement et épaissir la sauce.
Mettre les spaghettis déjà cuite dans la poêle et mélangez bien les deux ensemble.
Remuez la poêle. Rectifiez l’assaisonnement.
Servir aussitôt.

Bon appétit
Une petite variante:

Ajoutez 2 bonnes cuillères à soupe de crème fraîche. On obtient une crème onctueuse qui nappe bien les pâtes.
Vous pouvez ajouter une pincée de sucre à l’oignon pour avoir une belle couleur.

• Vinaigre balsamique de Modène argent produit d Italie de chez libeluile, bouteille en verre de 25cl.

Idéale pour condimenter sushis ou salades de caractère, signer une assiette d’abats ou de viande grillée.
Produit aromatique mais subtil, dans un registre doux, sans l’excès d’acidité et les exhausteurs de goût présents généralement dans ce type de condiment. directement sur une salade ou pour réaliser une vinaigrette), en marinade (pour les viandes ou les légumes) ou bien dans des desserts (dans une salade de fruits par exemple).
Quelle que soit l’utilisation que vous en ferez, notre sélection de vinaigre balsamique  transformera des recettes simples en véritables délices gastronomiques.
Quelques gouttes de ce vinaigre ennobliront n’importe laquelle de vos préparations. Une merveille sur des plats italiens ! Essayez-la sur des pizzas, des légumes grillés, pommes de terre variées, poissons frais, fruits de mer, fromages affinés, brebis, chèvre, roquefort … même quelques gouttes révéleront une crème glacée.